＜もっちりやま＞

小麦粉と天然塩と天然酵母と八ヶ岳の伏流水だけで作った食パンです。 小麦粉の一部を熱処理することにより小麦粉のほのかな甘味が感じられます。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

＜八ヶ岳ブレッド＞

時間をかけて培養した信州りんごの自家製酵母で長時間発酵を行いじっくり作った自信作。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

＜黒ゴマブレッド＞

駒ヶ根産のゴマを練りこんだ食パンです。ゴマの風味が自慢です。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

＜もっちりやま（クマザサ入り）＞

八ヶ岳山麓で採取した天然くまざさ100%を特別な製法で細胞膜を薄くしてから粉末にし、練りこんだ食パンです。くまざさ粉末にはは大変多くの食物繊維が含まれています。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

＜クランベリー＞

独特の製法で作った天然酵母の生地にクランベリーを贅沢に練りこみました。＜クランベリー＞独特の製法で作った天然酵母の生地にクランベリーを贅沢に練りこみました。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

＜ブルーベリー＞

独特の製法で作った天然酵母の生地にブルーベリーを30％贅沢に練りこみました。＜ブルーベリー＞独特の製法で作った天然酵母の生地にブルーベリーを30％贅沢に練りこみました。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

＜玄米ブレッド＞

 多くの栄養素と酵素を含む玄米は「完全食」と言われています。白米に比べ、ビタミンB1・B2、ナイアシン、鉄分、カルシウム、食物繊維など、体に必要な栄養素が豊富に含まれています。「プロセスグレーン玄米」は遠赤外線でローストし、香ばしさを引き出したこだわりの原料を使用しています。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

 

＜まめブレッド＞

 地元農地の荒廃化対策も兼ね、元気な農家が取り組んだ地元ブランド「こうみ鞍掛豆」はベータカロチン、大豆レシチン、大豆イソフラボン等の働きにより現代病を抑制する効果もあります。この「こうみ鞍掛豆」を練りこんだ食パンです。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

 ＜ライ麦ブレッド＞

 独特の風味を持つライ麦は、北欧やアルプス山岳地帯で広く栽培され、その土地特有のパンを生み出してきました。「プロセスグレーンライ麦」はライ麦パンのクセの強さが苦手な方にも食べやすい食感と味わいです。

 ＜発芽玄米＞

 多くの栄養素と酵素を含む玄米は「完全食」と言われています。白米に比べ、ビタミンB1・B2、ナイアシン、鉄分、カルシウム、食物繊維など、体に必要な栄養素が豊富に含まれています。「プロセスグレーン玄米」は遠赤外線でローストし、香ばしさを引き出したこだわりの原料を使用しています。

＜三穀ブレッド＞

「プロセスグレーン三穀」は、玄米より栄養価の高い発芽玄米、中国では漢方薬として用いられてきたはと麦、独自の豊かな風味を持つライ麦の3種類を配合。穀物の恵みを、よりバランス良く摂られるように、3種類のヘルシー素材を組み合わせました。

＜もっちりやま１山＞

小麦粉と天然塩と天然酵母と八ヶ岳の伏流水だけで作った食パンです。 小麦粉の一部を熱処理することにより小麦粉のほのかな甘味が感じられます。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

＜もっちりやま2山（箱入）＞

小麦粉と天然塩と天然酵母と八ヶ岳の伏流水だけで作った食パンです。 小麦粉の一部を熱処理することにより小麦粉のほのかな甘味が感じられます。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

＜もっちりやま3山（箱入）＞

小麦粉と天然塩と天然酵母と八ヶ岳の伏流水だけで作った食パンです。 小麦粉の一部を熱処理することにより小麦粉のほのかな甘味が感じられます。天然酵母長時間発酵ならではの豊かな風味が特徴です。時間をおいてもおいしくお召し上がりいただけます。トーストしていただくと焼きたての味がよみがえります。

＜ごはんぱん（よもぎ）＞

天然酵母の生地に、ふっくらと炊き上げたごはんと厳選したよもぎを練りこみ、自家製ツブあんを包んみこんで、おやき風に焼きあげました。

＜ごはんパン　(カレー)＞

＜ごはんぱん（野沢菜）＞

天然酵母の生地に、ふっくらと炊き上げたごはんを練り込み、じっくり発酵させ、野沢菜を具に包みこみ、おやき風に焼き上げた自信作です。こまかく刻んだ野沢菜をきび砂糖、天然塩等でコトコトと煮込んでありますので、どなたにも食べやすくなつています。なごみの時間をもてそうなひと品です。

＜ごはんぱん（おから）＞

天然酵母の生地に、ふっくらと炊き上げたごはんを練りこんで国産大豆100%で作ったお豆腐のおからを主体に細かく刻んだ玉ねぎ、人参などをきび砂糖天然塩で調味して具に包みこみ、焼きあげました。信州の〝おやき〟感覚、どこか懐かしくて新しい味の惣菜入りパンです。

＜信州おやき（かぼちゃあん）＞

＜信州おやき(おから)＞

＜信州おやき(切干大根)＞

＜ 信州おやき(野沢菜)＞